Cómo hacer un batido
El método de preparación es el mismo en todas partes: cortar los ingredientes en cubos. Primero se trituran los ingredientes duros: frutos secos, avena. A continuación, se añaden las jugosas frutas y bayas. Luego se añaden los ingredientes viscosos, por ejemplo, el plátano. A continuación, los líquidos, por ejemplo, el hielo. Cuanto más potente sea la batidora que utilices, más suave y esponjosa será tu bebida. Mi recomendación es una batidora estacionaria con una potencia de 800 vatios o más.
Sobre los ingredientes para los batidos
Las recetas especifican los ingredientes para 1 ó 2 raciones. El hielo debe estar congelado en cubos de antemano. Se debe utilizar leche de origen vegetal, ya que la leche normal se cuaja en el medio ácido. Las naranjas y los pomelos deben pelarse con las membranas entre las rodajas. Recomiendo sustituir el azúcar por miel, jarabe de agave o un buen edulcorante. Una cucharada de edulcorante pesa sólo 1g y puede sustituir a 1 cucharadita de azúcar. Sugiero usar sal rosa del Himalaya. Por yogur natural, me refiero a un yogur no azucarado y sin aditivos. Aquí está.
Batido de Mamá Banana.
Ingredientes:
Plátanos – 2 uds.
Yogur natural – 100 ml
Leche – 100 ml
Miel – 2-3 cucharaditas.
Canela – ½ cucharadita
Cubitos de hielo – 1 taza
En esta receta se puede utilizar leche normal, ya que al no tener ingredientes ácidos, la leche no se cuaja. Me encanta esta receta por lo asequible de los ingredientes y hago batidos de plátano la mayoría de las veces.
3. “Citraisen”.
Ingredientes:
Plátano – 1 ud.
Naranja – 1 pieza.
Pomelo – 1 pieza.
4. Berry
Ingredientes:
Frambuesa – 0,5 taza
Bramble – 0,5 taza
Fresas – 0,5 taza
Azúcar – 2 cucharaditas.
Cubitos de hielo – 1 taza.
5. “Mango-mango”.
Ingredientes:
Mango – 1 taza.
Nectarina – 1 taza
Plátano – 1 pieza.
Azúcar – 2 cucharaditas.
Yogur – 1 taza
Cubitos de hielo – 1 taza
6. “Honey Melon”.
Ingredientes:
Melón dulce – 2 tazas.
Leche de soja – 1 taza
Cubitos de hielo – 1 taza
Miel – 1 cucharada.
7. “Orange Summer King”.
Ingredientes:
Pomelo – 0,5 taza
Naranja – 1 taza
Zanahoria dulce – 2 uds.
Manzana – 0,5 taza
Cubitos de hielo – 1 taza
8. “Frozen”.
Para hacer este batido helado de bayas, hay que meter el plátano y las bayas en el congelador un par de horas antes.
Ingredientes:
Plátano – 1 ud.
Arándanos – 50 g
fresas – 0,5 taza
Yogur – 1 taza
Vainilla – 1g
Azúcar – 1g
9. Sandía y fresas
Ingredientes:
Sandía – 2 tazas
Zumo de lima – 1 cucharada.
Fresas congeladas – 1 taza.
Cubitos de hielo – 0,5 taza.
Miel – 2 cucharaditas
10. Piña y cúrcuma
Ingredientes:
Leche de coco – 1 taza.
Piña congelada – 0,5 taza
Plátano – 1 ud.
Cúrcuma – 1 cucharadita
Canela – 1 cucharadita
Raíz de jengibre – 0,5 cm
Se pueden añadir semillas de chía a este batido.
11. Uva-kiwi-pera
Ingredientes:
Pasas – 1 taza
Kiwi – 1 pieza.
Pera blanda – 1 ud.
Cubitos de hielo – 0,5 taza
Agua – hasta el espesor deseado.
12. naranja-kiwi-apio
Ingredientes:
Naranja – 1 ud.
Kiwi – 1 ud.
Tallo de apio – 1 pieza.
Cubitos de hielo – 0,5 taza
Agua – hasta el espesor deseado